“天門(mén)九蒸宴”上榜“中國(guó)菜”主題名宴名錄

　　天門(mén)網(wǎng)訊（全媒體記者 劉銀斌）近日，記者從市烹飪協(xié)會(huì)獲悉，不久前，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布了《中國(guó)菜——全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜、主題名宴名錄》。名錄囊括了全國(guó)34個(gè)地域菜系、340道地域經(jīng)典名菜以及273席主題名宴。其中，“天門(mén)九蒸宴”作為湖北十大主題名宴之一上榜“中國(guó)菜”主題名宴名錄。 
　　《中國(guó)菜——全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜、主題名宴名錄》中的經(jīng)典名菜包括開(kāi)國(guó)第一宴、滿(mǎn)漢全席、G20國(guó)宴、“天門(mén)九蒸宴”在內(nèi)的273席全國(guó)各地的主題名宴，我市聚樽苑宴賓樓、映像天門(mén)店、天和美食3家企業(yè)作為代表品牌企業(yè)上榜。 
　　“天門(mén)九蒸宴”是湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)梁少紅根據(jù)天門(mén)蒸菜的特點(diǎn)改進(jìn)制作的，工藝考究，高檔別致，受到業(yè)界同仁和廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。其食材主要采用天門(mén)地區(qū)出產(chǎn)，尤其是該筵菜品清蒸義河蚶，質(zhì)嫩味鮮，系湖北名菜。