楊同生獲“中國烹飪大師名人堂尊師”稱號

　　本網(wǎng)訊（記者吳軍）近日，第27屆中國廚師節(jié)在重慶舉行。我市80歲的烹飪大師楊同生榮獲“中國烹飪大師名人堂尊師”稱號。首批獲得這一稱號的烹飪大師全國共41人，湖北僅有2人。

　　一年一度的中國廚師節(jié)是中國烹飪協(xié)會主辦的全國性餐飲行業(yè)盛會，是年度餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展成果展示和中國飲食文化精髓薈萃和交流的平臺。為傳承中國烹飪大師精湛技藝，倡導(dǎo)師徒傳承、尊師重道的正能量，發(fā)揚中國烹飪“工匠精神”，中國烹飪協(xié)會今年首次設(shè)立中國烹飪大師名人堂。

　　據(jù)組辦方介紹，設(shè)立中國烹飪大師名人堂，是中國烹飪協(xié)會在注冊制中國烹飪大師的基礎(chǔ)上，針對元老級中國烹飪大師中的杰出代表，通過篩選、審定、編冊、撰譜、建檔推出的。此舉將樹立中國烹飪大師形象，提高中國烹飪大師的社會地位。

　　在中國廚師節(jié)上，楊同生大師帶領(lǐng)他的5名弟子精彩亮相，發(fā)布師徒傳承名錄，現(xiàn)場展示精湛技藝，并與其他代表一起祭拜“中華烹飪始祖”伊尹。

　　楊同生大師是首屆注冊元老級中國烹飪大師、湖北烹飪界的十大名廚之一，烹飪技藝造詣深厚，能制作上千種菜肴，并發(fā)明創(chuàng)造了“桔瓣魚氽”這一名菜，應(yīng)邀在人民大會堂表演，受到中央領(lǐng)導(dǎo)人的接見并合影。半個多世紀(jì)以來，他多次參與《中國菜譜》、《中國名菜譜》、《中國鄂菜》、《中國宴席八百例》、《中國烹飪》、《天門蒸菜100品》等書籍和節(jié)目的編寫、制作、拍攝等工作，他制作的菜肴有20余種被列入收錄其中，人民日報、湖北日報、湖北省志、荊門市志、天門縣志、天門風(fēng)物、天門文史資料均有記載和報道。