我市全面提升集中用餐單位食品安全水平

連日來，市食安辦會(huì)同市教育局、民政局、衛(wèi)健委、市場(chǎng)監(jiān)管局、機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心等單位按照“一類一策”的工作原則，分類施策推進(jìn)治理，多措并舉實(shí)行精準(zhǔn)監(jiān)管，全面提升我市集中用餐單位食品安全水平。

市食安辦聯(lián)合市教育局、市民政局、市衛(wèi)健委、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心制發(fā)了實(shí)施方案，在推進(jìn)過程實(shí)行一月一小結(jié)制度，不定期召開成員單位協(xié)調(diào)會(huì)，交流總結(jié)推廣經(jīng)驗(yàn)。按照部門主管職責(zé)，分別以學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和機(jī)關(guān)事業(yè)單位等業(yè)態(tài)進(jìn)行分類，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位進(jìn)行摸底排查，分類建立監(jiān)管臺(tái)賬，督促指導(dǎo)集中用餐單位對(duì)照食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單開展自查整改。

同時(shí)，市食藥安辦對(duì)照監(jiān)管臺(tái)賬進(jìn)行查漏補(bǔ)缺，將集中用餐單位全部納入包保平臺(tái)，針對(duì)重點(diǎn)時(shí)段和風(fēng)險(xiǎn)較高的食堂加大督導(dǎo)整改力度，截至目前，全市334家集中用餐單位已全部包保，督導(dǎo)完成率和問題整改率分別達(dá)到100%。推行“明廚亮灶”機(jī)制，建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”平臺(tái)，在學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂安裝攝像頭，實(shí)現(xiàn)食堂實(shí)時(shí)監(jiān)督。目前，該平臺(tái)已接入集中用餐單位418個(gè)攝像頭視頻數(shù)據(jù)。

目前，我市已檢查集中用餐單位236家，清理過期證照12張，新辦、變更集中用餐單位食堂食品經(jīng)營許可39家，變更以承包經(jīng)營方為主體食品經(jīng)營許可證2個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書22份，約談集中用餐單位負(fù)責(zé)人22人次，立案2起。（天門市融媒體中心記者謝紅艷）