我市選手在中國(guó)楚菜職業(yè)技能大賽中奪金

天門(mén)網(wǎng)訊（全媒體記者陳飛）近日，2020年“湖北工匠杯”技能大賽——中國(guó)楚菜職業(yè)技能大賽在武漢舉行，市烹飪協(xié)會(huì)派出的參賽選手中，7人獲特別金獎(jiǎng)、2人獲金獎(jiǎng)。

此次大賽由省商務(wù)廳、省人社廳、省總工會(huì)、省婦聯(lián)聯(lián)合主辦，省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)、盧永良·鄒志平技能大師工作室承辦，來(lái)自全省17個(gè)市州的350余名選手參賽。競(jìng)賽項(xiàng)目包括中式烹飪、中式面點(diǎn)、冷拼雕刻、中餐宴會(huì)服務(wù)四個(gè)類(lèi)別，其中，中式烹飪特別要求選手在熱菜項(xiàng)目上準(zhǔn)備一道傳統(tǒng)的楚菜名菜和一道以魚(yú)為原材料的菜品。

我市參賽選手參加的類(lèi)別均為中式烹飪熱菜項(xiàng)目。炮蒸鱔魚(yú)、粉蒸魚(yú)、福祿魚(yú)汆、天門(mén)三蒸……大賽上，我市選手全方位展示了天門(mén)特色美食，吸引了眾人目光，讓大家充分感受到天門(mén)以蒸菜為主的美食文化。經(jīng)過(guò)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，9名參賽選手喜獲佳績(jī)，其中彭澤群、胡小波、張瑤、張豪杰、曾峰華、方金、王浩獲特別金獎(jiǎng)；彭志奇、鄢圳獲金獎(jiǎng)。