天門蒸菜再上央視

　　天門網(wǎng)訊（全媒體記者鄧慧遐）2月18日20:00，中央電視臺CCTV-2財經(jīng)頻道《經(jīng)濟半小時》欄目播出了《舌尖上的產(chǎn)業(yè)地圖：蒸菜產(chǎn)業(yè)“：蒸蒸”日上》，天門蒸菜精彩亮相。
　　2014年5月，央視《舌尖上的中國2》第四集“家?！辈コ隽颂扉T蒸菜；2019年11月14日晚，央視財經(jīng)頻道《回家吃飯》欄目播出了以“湖北天門：傳承經(jīng)典健康蒸菜帶回家”為主題的天門蒸菜，同日，“CCTV回家吃飯”微信公眾號也推出了《天門三蒸、炮蒸鱔魚、珍珠牛肉丸“蒸”不簡單》的推文。這次，天門蒸菜再上央視。
　　該欄目在介紹天門蒸菜時指出，天門地處江漢平原腹地，水系發(fā)達，河湖交錯，有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽。天門蒸菜歷史悠久，其獨特的口感和風味，生動表現(xiàn)出天門乃至江漢平原“無菜不蒸、無蒸不宴”的飲食文化特色。該欄目還介紹了天門蒸菜九技（九蒸），并介紹了以粉蒸、清蒸、炮蒸等技法烹飪出的菜品。
　　欄目中，市商務(wù)局主要負責人接受采訪時說，天門蒸菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展帶動了農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效和鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計：以天門蒸菜為代表的天門餐飲，線上營業(yè)額2021年達到47.3億元，同比增長19.5%，與天門蒸菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)的七大食材基地產(chǎn)值達到300多億元，以天門蒸菜美食為賣點的網(wǎng)紅打卡點達到20多個，有力促進了一二三產(chǎn)業(yè)融合，助推了鄉(xiāng)村振興。